玉米燉排骨湯的做法是什麼
排骨一般代指的是肋骨，主要用於烹飪，排骨的營養豐富，是滋補身體的營養品。很多人都吃過排骨，對於身體虛弱的人來說，排骨最好的吃法就是燉湯。五米燉排骨湯不失為最營養的做法。
1.排骨切成塊，排骨冷水入鍋焯水，水裡加入適量料酒，生薑、大蒜瓣切成厚片，大蔥切成段，高壓鍋裡加入適量水，加入蔥薑蒜，燒開，玉米斬成小段。將炒好水的排骨放入高壓鍋，玉米也同時加入，蓋上蓋子，中火煮25分鐘。加入適量鹽，少許生抽、白醋即可。
2.玉米洗淨切段備用，生薑洗淨拍松。白蘿蔔去皮洗淨，然後切塊。將排骨洗淨砍成塊，鍋中放入適量的涼水倒入排骨加幾片薑片。大火燒開後撇除浮沫，然後轉小火燒20分鐘這樣。然後再倒入待用的蘿蔔和玉米塊加入少許食醋，大火燒開後轉小火燒30分鐘。在燉骨頭湯時，加少許食醋，骨頭湯中的鈣質更容易溢出，有利於人體對鈣的吸收和利用。最後加適量的鹽即可。
3.排骨切小段，在開水裡串下，去除上面的血水。玉米與胡蘿蔔都切小段，鍋里加水放入排骨、玉米、胡蘿蔔。大火煮開再轉文火燉半小時，熟了以後放入鹽、味精就可以上桌（鹽一定要最後放，因為放早了肉就不嫩了容易變老）。
4.玉米斬小件，海帶切片洗淨，鍋內放入排骨，加入冷水，待煮沸後撈出排骨洗淨。重新加冷水，放入炒過的排骨，加入薑片和玉米烹煮。大火煮開後撇去浮沫，再加入海帶改小火煮1個小時15分鐘，出鍋前放鹽即可。