野豬肉怎麼做好吃呢？

近年來隨著人們生活水準不斷提高，越來越多的人在飲食中有了更高的要求，追求自然野生的味道是人們享受生活的開始，而野生食材比較多，其中肉類食物以野豬肉比較受歡迎，由於野豬肉的肉質和家豬不同，因此在製作烹飪方法上面也有所不同，下面就給大家介紹一下野豬肉怎麼做好吃吧。

湘式野豬肉

1、野豬肉提前一晚上用清水泡出多餘的鹽份。

2、所以原材料切好備用。

3、熱油炸香花椒粒後濾出。

4、下薑蒜末炒香。

5、下野豬肉炒。

6、加入少許料酒。

7、加入幹辣椒。

8、加入香蔥段。

9、翻炒均勻即可出鍋。

芹香野豬肉

1、肉洗淨，切好備用芹香野豬肉的做法

2、芹菜切好芹香野豬肉的做法

3、青蒜切好芹香野豬肉的做法

4、十個左右的紅天椒，切小一些芹香野豬肉的做法

5、下鍋炒一下，馬上起鍋，不要炒太老芹香野豬肉的做法

6、再放放半勺油，放入紅椒芹香野豬肉的做法

7、芹菜和青蒜略炒，放鹽，倒入肉芹香野豬肉的做法

8、最後開大火炒兩分鐘左右就可以了

野豬肉燉千張結

1、起鍋上油至七八成熱時,入八角兩顆炸一下，倒入肉翻炒至變白，放料酒，醬油翻炒後，放拍好的生薑兩小塊，添涼水至淹沒肉塊，大火燒開轉至小火慢燒。

2、當汁水逐漸轉稠時放少許鹽，兩塊冰糖，添兩小碗熱水，滴兩滴香醋，入千張結。

3、大火燒開後轉小火慢燒，當肉酥爛時放入蔥花，轉大火翻炒收汁即可。