玉米麵糊餅的做法有哪些？

玉米麵弧頂在做的時候，首先需要把玉米麵和豆麵混合攪拌，用涼水不斷地攪拌成糊狀，之後把菜洗乾淨，切碎，雞蛋打散以後調成糊狀，加了雞蛋的玉米麵餅口感才會更好，而且面餅融合在一起以後也不容易散開，做出來以後的味道會更加筋道。

玉米麵糊餅的做法

玉米麵和豆麵混合拌勻，涼水和均勻成稠糊狀

將菜洗淨，切成餡狀，雞蛋打散攤成碎米狀

將菜與雞蛋和肉餡加調料和成餡待用

平煎鍋刷一層薄沙拉油

將麵糊攤在鍋上，鋪均勻成一張薄餅，再將菜餡均勻的鋪好

都準備好以後再開火，中小火將其烙熟，快熟時撒蝦皮即可

小貼士

1、攤雞蛋前預留出少量的生雞蛋液，直接和在餡裡，這樣和出的韭菜餡不辣口。

2、如果做純糊餅就放韭菜、雞蛋、鹽、雞精及蝦皮即可。

3、想吃玉米麵皮脆一點，就把玉米麵糊和稠一點，煎鍋裡也多放一些沙拉油。想吃軟一點皮的就和稀糊。

4、都準備好再開火烙，不然皮糊餡不熟，餡和皮脫離不成型。