雞肉湯鍋做法，三大流行做法教給你！

把雞肉做成湯來吃是非常聰明的選擇，這樣能夠充分吸收營養，另外只要掌握正確做湯的方法，做出來的雞肉湯的味道是非常鮮美的，下面教你三種非常流行的做雞肉湯鍋的方法。

一、雞肉湯鍋做法

1.雞肉洗淨，用料酒，鹽，薑，大蔥研製；

2.將醃好的雞肉切塊；

3.將蔬菜洗淨切好備用；

4.容易洗淨的最後放入湯鍋；金針菇用鹽水泡洗；

5.雞肉用油炒一下，炒至雞肉變白色即可倒入湯鍋中（炒雞肉的油一起倒入湯中）；

6.蔬菜按照不易熟的先放，易熟的後放，菜葉起鍋前放入；

7.煮湯時準備辣椒油；

8.香菜，小米辣適量；

9.放入大蔥和少量的鹽！

二、椰奶雞肉湯

材料

無骨去皮雞肉340克，植物油45毫升，罐裝椰奶415毫升，水475毫升，新鮮薑末10克，魚露60毫升，新鮮青檸汁60毫升，辣粉1克，薑黃粉1克，切成細絲的香蔥10克，切碎的新鮮香菜3克

做法

1.將雞肉切成細條，在油鍋裡炒2-3分鐘直到雞肉變白。

2.將椰奶和水在鍋裡煮沸。轉小火，加入薑、魚露、青檸汁、辣粉和薑黃。蒸煮到雞肉熟透，大約10-15分鐘。

3.撒些蔥花和香菜做點綴即可趁熱食用。

三、清燉雞肉湯

材料

主料：三黃雞、香菇

輔料：枸杞適量

調味：八角1粒、香葉2片、薑、香菜、鹽各適量

做法

1、整雞處理乾淨，焯水去雜質、血沫。

2、砂鍋內加八角、薑片、香葉、鹽、焯過水的整雞，小火燉1.5小時。

3、放入香菇、枸杞繼續燉30分鐘。

4、關火盛入器皿中，撒香菜末即可。