豆腐乾炒肉做法，豆腐乾怎麼炒肉？

豆腐乾的營養也是特別豐富的，含有很多人體需要的礦物質，而且女性也應該經常吃豆製品，豆腐乾有多種吃法，其實炒肉也很好吃，沒有吃過的可以嘗試做一下。

豆腐乾炒肉

材料

主料：豆腐乾150克，五花肉80克，泡紅椒4個

輔料：蒜苗1棵

調料：食鹽1/2小匙，蒜2瓣，生抽1小匙，白糖1/3小匙，植物油1大匙

做法

1、香乾切片，五花肉切薄片，泡紅椒斜切成圈，蒜苗洗淨切段，大蒜去皮切片。

2、起油鍋，下入五花肉，炒至出油。

3、下入香乾、大蒜片，炒至香乾表面微微變黃。

4、下入泡紅椒、鹽、白糖，翻炒兩分鐘（此時如覺得太幹，可放入少許水燜一下）。

5、下入蒜苗，放入生抽，炒勻即可出鍋。

豆腐乾炒肉片

菜譜簡介 豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。

材料

豆腐乾1塊，豬肉150克，青紅椒、胡蘿蔔、蔥薑、木耳少許，油、醬油、鹽、料酒、胡椒、糖、雞精適量。

做法

1、豆腐乾切片，青紅椒、胡蘿蔔洗淨切片，木耳泡發。

2、豬肉切片加水、醬油、料酒、鹽、澱粉抓勻。

3、熱鍋冷油煸炒肉片變色盛出。

4、再起鍋熱油煎豆腐乾至焦黃色。

5、放蔥薑、胡蘿蔔、木耳、青紅椒煸炒片刻。

6、放肉片、醬油、鹽、雞精炒勻即可。

豆干炒肉絲

材料

豬瘦肉絲200公克，豆干6塊，青蔥2支，蒜頭2顆，醬油膏1大匙，雞粉少許，酒1茶匙，醬油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙

做法

1.豬瘦肉絲加入醃料均勻攪拌放置15分鐘。

2.豆干洗淨瀝幹切絲；青蔥洗淨切段；蒜頭切片備用。

3.烤箱預熱至180℃，再將作法1的豬肉絲和作法2的豆干絲平鋪於烤盤上，放入烤箱內烤約8～10分鐘取出備用。

4.另取一不沾鍋，放入1/2茶匙的油，先爆香蒜片，再放入作法3的豬肉絲和豆干絲，續加入調味料略拌炒。

5.起鍋前再加入蔥段拌勻即可盛盤。