西葫蘆的家常做法大全

西葫蘆是菜市場和超市里經常能買到的食材之一，來自印度，是一種多功能的瓜類植物。西葫蘆具有多種營養價值，首先富含維生素C，有美白、預防感冒、抗氧化等作用。西葫蘆含鈣很高，小朋友多吃可以長個。葡萄糖和蛋白質也是葡萄糖富含的營養物質，因此多吃西葫蘆是有助於減少脂肪生成的，是很好的降脂食物。

西葫蘆炒蛋

材料：西葫蘆半根，雞蛋兩個，大蒜，生抽，鹽，食用油均少量。

做法：

1、西葫蘆洗乾淨以後切塊，雞蛋打開以後打散，蛋液內加入一點鹽。

2、熱鍋後倒入足量的油，再倒入蛋液，用筷子把成片的蛋液劃開成塊，撈起待用。

3、大蒜剝皮後排開，熱鍋內倒入適量食用油，並且放入大蒜爆香。

4、鍋內放入西葫蘆塊，翻炒後倒入適量的生抽，蓋鍋悶煮片刻後，放入雞蛋塊一起炒到均熟即可。

西葫蘆炒肉

材料：西葫蘆、豬肉、生抽、食用油、鹽均適量、大蒜。

做法：

1、豬肉切片後，加入鹽、油和生抽攪拌靜置。

2、西葫蘆洗淨後切片。

3、熱鍋放入拍好的大蒜，再放入西葫蘆和豬肉一起翻炒約15分熟透即可。

西葫蘆排骨湯

材料：西葫蘆、排骨、生薑、鹽、食用油

做法：

1、排骨切好後，鍋內倒入足夠的清水加入生薑切片一起煮開，排骨過水去腥。

2、西葫蘆洗淨後切塊，鍋內重新燒一鍋水，放入西葫蘆和排骨一起熬煮。

3、熬煮約20分鐘後加入適量的鹽和油，十分鐘後即可。

西葫蘆炒蝦米

材料：西葫蘆、蝦米、大蒜、生抽

做法：

1、西葫蘆洗淨後切塊，大蒜拍開。

2、熱鍋熱油以後放入大蒜和蝦米一起爆香。

3、倒入西葫蘆翻炒至熟即可。