甲魚的做法有哪些？

甲魚有著極高的營養價值，可提高免疫力、養顏護膚、抗癌抑癌、祛壓降脂、壯陽壯腰等。甲魚的做法有很多，甲魚大棗養顏湯就是其中的一種，該湯的做法很簡單，最好不要放味精，鹽也要出鍋的時候放。

一、甲魚大棗養顏湯的做法

1、甲魚宰殺斬塊洗淨。

2、把甲魚塊放入砂鍋中加清水大火燒開。

3、大蔥切段，薑切片，大棗洗淨。

4、大火燒開後用手勺撇去浮沫。

5、加入蔥，薑，狗頭棗和白酒。

6、蓋蓋轉小火煲一個半小時再加鹽調味關火即可。

小竅門

1，懷孕初期最好不要食用甲魚，甲魚通血，容易流產，在懷孕的後期可以適當的食用甲魚。

2，煲湯不要加味精，鹽也要最後再放。

3，甲魚有少許腥味，加上適量白酒可以去腥。

4，甲魚只能吃活的、新鮮的，死掉的甲魚不能吃。

二、甲魚的營養功效

1、提高免疫力

甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳品質、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。

2、養顏護膚

甲魚的腹板稱為“龜板”，是名貴的中藥，有滋陰降火之功效。用於治 甲魚療頭暈、目眩、虛熱、盜汗等疾患。還對頭顱外傷(例如新生兒頭顱血腫等)遺留下來的頑固性頭痛有很好的療效。龜板膠是大分子膠原蛋白質，含有皮膚所需要的各種氨基酸，有養顏護膚、美容健身之效。當然，龜板是中藥，應該由醫生視具體的情況決定是否使用。

3、抗癌抑癌

甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症。

4、祛壓降脂

甲魚亦有較好的淨血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。

5、壯陽壯腰

甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”。

6、養陰補虛

食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

7、有益產婦

吃適量甲魚有利於產婦身體恢復及提高母乳品質。