小白菜土豆湯的做法是什麼？

小白菜土豆湯是我們日常餐桌上經常會吃到的一款湯品，它不僅含有大量的維生素，而且還具有生津止渴，安神除煩的功效，更重要的是它的做法還特別簡單方便，因此備受人們喜愛。那麼小白菜土豆湯的做法到底是什麼呢？

一、食材明細

小白菜4顆，土豆1個，蔥末1克，薑末1克，水2小碗，醬油1小勺

二、小白菜土豆湯的做法步驟

1準備小白菜4顆、土豆1個。

2土豆切片，小白菜切段。

3油開後加入土豆片、1克蔥末、1克薑末翻炒出香味。

4加入1小勺醬油繼續翻炒。

5放入2小碗水。

6放入不愛熟的白菜幫。

7加入1小勺精鹽。

8燉煮至快熟放入白菜葉。

9稍煮一會便可出鍋。

小竅門

不愛熟的白菜梗可以先放入鍋中。

三、小白菜的功效與作用

清熱除火,生津止渴,化痰止咳,利尿消腫,通便,活血祛瘀,提高免疫力,安神除煩,有益心血管,健脾,養顏護膚,抑癌抗瘤。

1、提供營養、強身健體

小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏（佝僂病）的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發禿，有助於增強機體免疫能力。

2、保持血管彈性

減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

3、潤澤皮膚、延緩衰老

可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。

4、防癌抗癌

小白菜中所含的維生素C，在體內形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。

5、清肺

肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、腹脹等病症。