水煮西蘭花能減肥嗎？帶你詳細瞭解！

西蘭花是一種很常見的蔬菜，平時人們吃的比較多，這種蔬菜被健康專家稱為蔬菜皇冠，由此可見其超高的營養價值，值得一提的是，西蘭花還是很好的減肥蔬菜，吃西蘭花可以獲得很好的飽腹感，但又不會導致身體發胖，所以是減肥人群的良好食物。

一、吃西蘭花減肥嗎？

西蘭花熱量低助消化，富含礦物質、維生素、蛋白質等營養成分，還有促進肝臟解毒的作用，西蘭花是抗癌減肥的蔬菜之王。西蘭花富含多種人體生長所需的營養素，其中維生素C的含量更是超過了番茄和辣椒，每100g西蘭花，熱量33大卡，碳水含量4.3g，蛋白質含量4.1g。據說，只吃西蘭花就可以滿足一天的蔬菜量！怪不得，健身達人那麼喜歡西蘭花。

二、西蘭花減脂食譜：

西蘭花炒蝦仁

材料：蝦仁15個，西蘭花一顆

做法：

1、洗乾淨西蘭花，切成小朵。鍋中水燒開放點鹽，放入西蘭花，滾上十幾二十秒，水蓋過西蘭花即可。

2、鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟。

3、倒入焯水後的西蘭花炒一下，加點鹽，稍微加點水。炒一分鐘即可上鍋

蝦仁是非常有營養而且脂肪含量又非常低的食物，作為減肥吃海鮮當配餐是最合適不過的了。西蘭花屬於十字菜，除了低熱量有助消化還是抗衰老聖品啊，每天吃都可以！

三、西蘭花的減肥功效：

西蘭花營養豐富且全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。維生素C能夠促進消化吸收，改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，降低血脂。

西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，纖維在胃內吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產生飽腹感，有助於減少食量，對控制體重有一定作用。粗纖維還能夠潤腸通便，幫助排清宿便，讓小腹變得平坦。而且100克的西蘭花只有33大卡的熱量，絕對是減肥MM的不二之選哦。

四、上湯皮蛋西蘭花

材料：西蘭花、胡蘿蔔一根、皮蛋2個。

做法：

1.西蘭花切成小朵，用清水沖洗乾淨後，放入加鹽的沸水中汆燙60秒，撈起瀝幹水；

2.皮蛋去殼，切小塊；姜蒜去皮，都切成沫；胡蘿蔔去皮，切成細片；

3.鍋燒熱放3湯匙油，小火爆香薑蒜沫金黃色後，倒入3碗清水煮沸，加少許白糖和鹽還有1湯匙料酒攪勻煮成濃湯；

4.放入皮蛋和胡蘿蔔片拌勻，繼續以大火煮至沸騰4分鐘。然後倒入西蘭花，與鍋內食材一同拌勻煮滾，淋入少許香油，即可出鍋。