小米粥的功效與作用，這些你一定不知道

小米粥作為一種常見的粥，出現在很多家庭的飯桌上。不僅味道香，口感好，而且具有豐富的營養價值，有利於補充人體所需營養成分。同時，還具有一定的滋補養顏的效果，特別是在冬天，還能起到暖胃的作用。那麼，小米粥的功效與作用有哪些呢？

小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。小米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時，待到粥熟後稍稍冷卻沉澱，可以看到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油，具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，

米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養血的功效，可以使虛寒的體質得到調養，恢復體力。除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量為穀類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。用小米煮粥，易使人安然入睡。

小米含鐵為大米的4.8倍，含磷為大米的2.3倍。是補血健腦的佳品。在北方，小米粥加入紅糖和雞蛋，成為虛寒體質產婦產後調養的營養粥。小米富含氨基酸，有助於抗菌、預防女性身體炎症。

米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。特別是對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。