涼拌雞肉做法包括哪些？

很多人在平時吃過炒雞肉，大家也有吃過燉雞肉，可是就沒有吃過涼拌雞肉，涼拌雞肉的做法也很簡單，先把雞肉做熟或者是錢放在鍋中油炸一遍，然後準備一些香菜，大豆苗，還有就是一些涼拌的涼菜，放在一起以後就可以用來涼拌。

材料

雞肉50公克，大豆苗20公克，香菜適量，蛋白1/4個，鹽1/3小匙，鹽適量，蒜末1小匙，蔥花適量，辣椒末適量，素蠔油1小匙，香油1/3小匙，檸檬汁1/3小匙，糖1小匙

做法

1. 雞肉洗淨切片，以調味料A醃至入味，以沸水汆燙後撈起備用。

2. 大豆苗用加鹽的沸水快速汆燙過後沖冷水放涼備用。

3.將 調味料C的所有材料攪拌均勻備用。

4. 將大豆苗排入餐盤，放上作法1的雞肉片，淋上作法3的調味醬汁，撒上香菜即可。