補腎菜的做法有哪些

腎臟功能是可以通過飲食調理的，這樣的調理俗稱補腎。補腎的食物很多，還能做出不同的補腎菜。補腎菜種類做法都是多種多樣的，補腎功效絕佳。補腎菜的歸類很多，補腎粥也屬於補腎菜的範疇。

一、補腎粥

原料：薏仁100g、黑米70g、黑豆40g、黑芝麻20g、百合1個、大核桃5個、花生20g、大米70g、紅糖適量。

做法：把所有的材料洗乾淨，浸泡兩小時；用高壓鍋煮開後小火10分鐘就ok了，記得煮的時候把紅糖放入。

二、泥鰍韭菜湯

原料：泥鰍500克、韭菜300克、精鹽、料酒少許。

做法：韭菜洗淨，切段，待用；將泥鰍去掉內臟，洗淨；將泥鰍放熱鍋裡煎3分鐘，下點鹽在泥鰍上面；煎至兩面金黃，盛起待用；湯鍋裡放適量的水，5塊薑片，大夥煮開；下泥鰍，少許酒，轉中火煮15分鐘；湯轉變成奶白色時，下適量的鹽調好味；下韭菜煮一分鐘，再下點花生油攪拌即可。

三、蝦米冬瓜湯

原料：冬瓜、蝦米、麻油、鹽、蔥、味精。

做法：將冬瓜洗淨後切片，鍋中倒水，開鍋後放入冬瓜、蝦米和鹽，煮半小時；冬瓜熟爛後放入蔥、味精和麻油即可。

四、蝦仁杞湯

原料：枸杞子30克、蝦仁、精鹽、料酒、蔥花、醬油、味精和香油各適量。

做法：將枸杞子和蝦仁分別洗淨，放入鍋內，置火上燉至將熟，加入料酒、精鹽、蔥花、醬油、味精和香油，再略燉片刻即成。

五、海魚西洋菜湯

原料：西洋菜100g、海魚200g、豬瘦肉50g、油、鹽、薑、生抽適量。

做法：西洋菜洗淨，然後切成三段；小海魚清理乾淨，鍋中適量水燒開，把小魚倒入鍋中；加入幾片姜，蓋上蓋子煮至魚熟透；把煮熟的魚撈出來，把肉絲倒入鍋中；西洋菜倒入鍋中，淋入適量花生油；加少許鹽，待菜再次沸騰就好了；撈出的魚身上均勻撒一層鹽和生抽即可。