椒鹽蘑菇的做法包括哪些？

製作椒鹽蘑菇的時候需要準備的是一些花椒粉，還有適當的鹽油等等，因為蘑菇本身水分很多，所以在做的時候不要放太多的煙，因為吃起來會口感過於重，導致自己的口感受影響。另外大家在平時還需要注意椒鹽蘑菇，是純天然的菌類食物，做的時候不要破壞掉菌含量。

材料

平菇 雞蛋

配料 適量油 適量鹽 適量花椒粉 適量麵粉 椒鹽

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

1. 平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性

2. 平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期綜合症可起調理作用

做法

1.鮮蘑菇適量，撕成條，熱水煮熟，涼水沖，待涼用手攥去水份，加 雞蛋一個，麵粉適量，五香粉，鹽調味

2.鍋下適量油，待油熱後放入調好糊的鮮蘑菇，炸熟即可。撒上椒鹽，就可以裝盤了