吃這些蔬菜能排毒養顏，簡單易行

很多人年紀輕輕卻有時感覺記憶力減退，有便秘、痔瘡、面色發黃等毛病，這和電腦輻射、不良飲食習慣、環境污染不無關係。這是因為電腦輻射、不良飲食習慣、環境污染都有可能導致人體產生各種生理垃圾，毒素在體內堆積導致的。如何排毒養顏，成為不少女性關注的話題。其實我們常吃的蔬菜中，就有不少具有解毒、排毒的功效。

花椰菜

花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，減少心臟病與中風的危險。常吃花椰菜可增強肝臟解毒能力，預防感冒和壞血病的發生，長期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。

黑木耳

黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，起到清胃滌腸的作用。

大蒜

大蒜中含有的辣素，其殺菌能力可達到青黴素的1/10，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的作用。大蒜還能提高肝臟的解毒功能，阻斷亞硝胺致癌物質的合成。

綠豆

綠豆可以解百毒，能幫助體內毒物的排泄，促進機體的正常代謝。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳之功。

胡蘿蔔

胡蘿蔔是有效的解毒食物，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。

海帶

海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，有助於排除毒素物質，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內放射性元素，同時有助於治療動脈硬化，並可防止便秘和腸癌的發生。

南瓜

南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質的吸收，還可以清除體內重金屬和部分農藥，故有防癌防毒的作用；南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消除致癌物質亞硝酸胺的突變作用。