飯團的做法大全有哪些呢?
米飯是亞洲人民最重要的主食,尤其是在靠近熱帶地區的國家都將米飯作為一天中最不能缺少的食物,而對米飯製作烹飪最精緻的要數日本飯團了,這種飯團的味道美味無比,清香四溢,是填飽肚子的最佳食物之一,那麼,飯團的做法大全有哪些呢?
做法一:
1.火腿、黃瓜切成末,一定要把配料切得很碎才能與米飯粘在一起。
2.把切好的火腿、黃瓜和乳酪片一起與米飯攪拌均勻。
3.取一張保鮮膜,將拌好的米飯放在上面,包成長條型,壓實,滾成圓柱狀。
4.把保鮮膜打開,用小刀將飯團切成小塊。
5.海苔片剪成小片放在盤子上,將切好的飯團擺在海苔片上,海苔片和飯團一起吃。
做法二:
1.用手抹鹽巴抓白飯包入內餡握成飯團(用模型可以直接拌入飯裡.也可以拌入香松.我是用山葵椒鹽粉)。
2.進烤箱250度烤5分鐘。
3.刷上柴魚醬油+味淋的醬汁(柴魚醬油可以用醬油+柴魚粉取代)繼續烤5分鐘反面再烤5分鐘即完成。
做法三:
1.準備所有材料
2.用飯團模型將白飯及肉鬆做成三角飯團,亦可用雙手做出喜歡的飯團。(需做成扁平狀,方便將兩面煎成焦香狀)
3.平底鍋熱鍋後,鍋子裡用刷子抹上一層芝麻香油放入飯團先煎定型。(同時用刷子在飯團兩面都刷上芝麻香油)
4.飯團煎烤出鍋巴時,用刷子刷上少許的醬油膏或味噌,兩面煎出焦香。
5.煎的過程火候不要太大,小火煎出焦香,免得燒焦變黑(醬油膏或味噌裡有糖份容易燒焦)
6.日式烤飯團外表焦香酥脆像鍋巴一樣的口感。
7.烤飯團可以搭配各種喜愛的內餡,刷上喜歡的醬汁!