清蒸草魚的做法大全有哪些？

很多人在平時都有吃過草魚，但是我們吃的草魚大多數都是用油炸的或者是燉煮的，一般草魚還可以用來清蒸用料酒和鹽醃制一下，大約需要30分鐘左右，等到水燒開上鍋蒸八分鐘，把盤子裡的水倒掉再蒸一下，最後淋上醬汁就可以吃了。

材料

蔥絲少許，薑絲少許，打算兩瓣，蒸魚豆豉2茶勺，油5ml，花椒少許，鹽少許，料酒2茶勺

做法

1、先把魚用料酒和鹽醃制30分鐘。

2、水開後，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子裡的水倒掉。

3、加入蔥薑絲，倒入蒸魚豆豉。注意：一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上。上鍋繼續蒸5分鐘。

4、另起鍋加油，燒熱，加花椒少許。等花椒變黑後，關火。

5、在蒸好的魚身上撒少許香菜，然後把步驟（4）澆在上面就ok了。

小訣竅

1、蒸魚豆豉不要直接澆在魚身上。

2、蔥薑絲不要先放。

菜譜簡介 季節的交替，當外界氣候變化大的時候，身體還沒來得做出適應的反應，從而造成了身體的困乏無力。我們只能通過調整飲食，讓身體有個緩解過程。

材料

草魚500克、

甜椒10克、

適量食鹽、

薑2塊、

料酒10毫升、

大蔥一段、

蒸魚豉油15毫升、

火麻油15毫升

做法

1、草魚洗淨，刮去魚鱗和魚腹腔內的一層黑膜，在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老姜 嫩薑、大蔥和紅甜椒分別切成細絲，並泡入清水中，即可得到自然卷區的造型。

2、大火燒開鍋中的水，將魚放入，用中火蒸8分鐘，魚熟時取出，揀去薑片，淋上蒸魚豉油，撒上蔥薑絲和紅椒絲，然後另起炒鍋燒熱油淋在魚和蔥薑絲上即成。