冬瓜豆腐排骨湯的做法是什麼

現在很多家庭在飲食這一塊，為了能吃出健康，葷素搭配是很多家庭做菜的主流。因此，對於冬瓜豆腐排骨湯的做法，有很多家庭特別願意瞭解，儘快學會冬瓜豆腐排骨湯的做法，為自己家人提供葷素搭配營養美食，快來看看具體做法吧。

1、鍋裡水燒開，將切好的排骨放入鍋中焯水3分鐘。拿出來洗淨，裝盤待用。

2、蔥薑蒜切好，冬瓜、豆腐切好一邊待用。

3、熱鍋放油燒熱，加入少許冰糖溶化，排骨入鍋上色，放入薑片，大火炒，加入醬油、料酒、八角、少許鹽，爆炒之後加入熱水。多加水，以防後期水燒幹。水開之後，轉中火，煮30分鐘。

4、打開鍋蓋，將鍋裡面八角撈出扔掉。加入冬瓜，轉大火煮10分鐘左右。加入豆腐，煮15分鐘左右。放鹽。撒上蔥花就可以出鍋了。是不是很簡單，可以一遍玩遊戲、看小說、等一邊做好吃的湯，營養又美味。