奧爾良雞翅的做法是什麼

奧爾良雞翅是一種常見的小吃，因其味道美味，深受廣大朋友的喜愛，特別是小朋友。而且，雞翅中也含有豐富的營養價值，其脂肪含量也相對較低，能夠給人體補充所需營養成分。那麼，奧爾良雞翅的做法是什麼呢？

首先，購買優質新鮮的雞翅，清洗乾淨後，在鍋中加入適量的水，煮沸後，放入雞翅，去除表面的髒東西。接下來，用刀把雞翅表面劃幾道，放入一乾淨容器中，倒入料酒，放入薑片和蔥段以及花椒、八角等大料和鹽、味精等調味品，充分攪拌均勻，進行醃制。
然後，把購買的奧爾良粉均勻的塗抹在醃制好的雞翅上，為了讓其充分入味，可以放在冰箱中冷藏24小時，還能增加其美味的口感。最後，可根據自己的喜好和口味，即可以油炸，又可以用烤箱製作。
若是油炸，則在一鍋中加入適量的油，等油熱後，放入雞翅，小火炸制兩面呈金黃色，再控油，可根據自身喜好添加孜然粉或者辣椒粉。若是放入烤箱中，則需把烤箱調製適當溫度後，在烤盤中放入錫箔紙，把雞翅放在上面，刷上食用油，放進去即可。
香噴噴的奧爾良雞翅就做好了，趁熱吃最好吃，總體來講做法還是相對來講比較容易，步驟不繁瑣，可以在家嘗試製作。市面上售有很多的炸雞翅因為油質不好，食用後會對人體有害，那麼，自己做的就安全放心，衛生健康，吃起來也方便。