冬蟲夏草怎麼辨別比較好？

相信大家在平時的時候都有吃過冬蟲夏草，也都知道冬蟲夏草應該怎樣使用，辨別冬蟲夏草的方法非常多，首先就是看一看顏色看一看蟲草的體積和肉質的鬆軟，另外就是通過聞的氣味兒，還有就是泡好的顏色來查看辨別一下。

鑒別蟲草的3招：

第一招：看

假蟲草色澤比真蟲草好看。草原蟲草與森林蟲草不一樣;草原蟲草為棕黃色，蟲體肥大，肉質鬆軟;森林蟲草為棕褐色，蟲體飽滿結實。兩種蟲草只要是真蟲草，折斷後肉體為白色，有暗點並有髓腔。另外，真的蟲草的蟲頭部與夏草連接處吻合得很好，沒有明顯的黏合痕跡;真的蟲體是有環紋的，每3環為一組，組組排列，近頭部的環紋較細;假蟲草卻是一面為對稱的凸點，一面為平行空隙相等的條紋，一般是用模子灌制出來的；

第二招：聞

真的蟲草嗅之有自然的冬菇香氣和略帶腥味，假的蟲草一般無氣味；

第三招：泡

假蟲草用開水浸泡10分鐘後，會慢慢顯出原形，黃色開胎脫落，假菌座也開始脫落，與蟲體分開。真蟲草用開水浸泡，菌座色加重成為黑褐色，蟲體和菌座緊相連，不脫落。浸液微有臭味。

好的蟲草蟲體似蠶，長約3～5cm，表面棕黃色至棕褐色，有環紋20～30個，足8對(中部4對比較明顯)。子座細長圓柱形，長約4～7cm，直徑約0.3cm，表面深紅棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大。斷面為白色，氣微腥，味微苦。以完整、蟲體豐滿肥大，內色白，子座短者為佳。