優酪乳紫米露怎麼做？美食家教你方法！

與普通的大米相比，紫米的最大不同點是外面有一層紫色的物質，也正是這層物質使得紫米的營養價值更高，紫米是非常好的補品，甚至經常被人們當成藥來使用，被健康專家稱為長壽米，所以優酪乳紫米露是值得為你推薦的美食。

一、優酪乳紫米露的做法

1、先將紫米洗淨，用水泡三小時(泡過夜最好，紫米很硬)

2、紫米和水倒入九陽炫色壓力鍋，拌入適量的冰糖，選擇“五穀飯”程式即可

3、將煮好的紫米晾涼後放入冰箱冷藏，把優酪乳倒入容器，攪拌均勻，再把冰好的紫米放進去攪拌均勻即可食用

烹飪技巧

1、可冷飲可熱飲

2、優酪乳可換成椰汁或者優酪乳+牛奶

3、紫米可換成其他米試試不同風味

4、喜歡細膩的口感可以將紫米和優酪乳進破壁機後再倒出來喝

二、優酪乳紫米露的做法步驟

1、先將黑米洗乾淨，用水泡三個小時（或者更長時間）

2、黑米放水慢火煮熟，拌入冰糖煮化盛出放涼。將放涼的米、優酪乳、牛奶放在冰箱裡冷藏（時間長短視個人而訂）。

三、優酪乳紫米露/更多做法

1.取適量紫米用水浸泡。

2.取適量的水燒開，倒入紫米。

3.紫米不要煮的太軟，適當就行。

4.先把紫米倒入杯中。

5.倒入優酪乳

6.可以喝啦！

小貼士

紫米不要煮的太軟，也不要太硬影響口感。

四、優酪乳紫米露

1.紫米拌好白糖提前蒸好，注意不要蒸太久，太久就軟了。蒸好以後冷了放冰箱冷藏。不想吃甜的可以不加糖。因為如果不加糖蒸煮好紫米紫米，最後做好後紫米也沒有味道。

2.優酪乳，牛奶，冷藏好的紫米，按自己所需量，一起倒入攪拌機，注意攪拌1，2秒鐘就行了。不然紫米會碎掉。

3.想吃濃點就多加優酪乳，想吃清淡就多加牛奶。

4.也可以只攪拌優酪乳牛奶，最後把紫米加到裡面。