三伏天降火,清熱“三方飲”正合適
夏季養生一定要注重清熱降火。教你做堪稱“天然空調”的“三方飲”,盛夏飲之清熱潤肺,味道清香宜人。
1、三鮮飲
取新鮮竹葉、荷葉、薄荷各30克,加水煎煮10分鐘後取汁,加入適量蜂蜜代茶飲即可。
薄荷葉中含有薄荷油,用水沖泡後,是天然的降溫飲品,能夠提神醒腦、清心明目;
新鮮竹葉是一味清熱的中藥,生津利尿;
荷葉主治暑熱煩渴,二者都是解暑佳品。
這道飲品所需的都是新鮮葉子,故名三鮮飲。
做法上,別煮太久,一天喝一小杯,可解暑降火,還能除煩止渴。此外,夏天吃葷腥食物時,將食材用荷葉包裹,不但營養不會流失,荷葉中的生物鹼還能調和油膩感。
2、三仙飲
取金銀花10克,土茯苓20克,生蠶豆30克,加水煎煮,一般以蠶豆煮爛為度,飲汁食豆。
土茯苓能夠清熱解毒以除濕;
金銀花清熱解毒以消腫;
蠶豆利濕排毒。
這道飲品尤其適用於伏天好生痱子、瘡癤者。但購買金銀花時一定到正規藥店,切勿買到山寨版的山銀花,以免因一字之差,降火變上火。蠶豆用熱水泡發以後更易煮爛。
3、三花飲
顧名思義就是三種花朵做茶飲。野菊花、荷花各10克,茉莉花3克,洗淨後以沸水沖泡,加蓋稍冷後當茶飲。
野菊花能疏風清熱、解毒明目;
荷花消渴止煩;
茉莉花清熱解表、利濕開鬱。
以這三種花的花朵代茶飲,有消暑解熱、芳香開竅,去心胸煩熱的作用。
需注意,野菊以色黃無梗、完整、氣香、花未全開者為佳。