清炒西葫蘆的做法是什麼

西葫蘆不僅味道脆甜可口，而且富含維生素和微量元素，極具有豐富的營養價值，深受廣大朋友的喜愛。清炒西葫蘆作為一道美味的家常菜，常出現在家家戶戶的飯桌上，其味道清淡，很適合於飲食需清淡者，那麼，清炒西葫蘆的做法是什麼呢？

首先，選購新鮮的西葫蘆，清洗乾淨後，先切成兩半，把中間的籽去掉，再切成適當大小、厚薄適中的片狀，一定要注意不要太薄，否則炒熟以後會變軟影響口感。而且有的西葫蘆會發苦，一定要切記不能選擇苦的西葫蘆，不利於人體健康，甚至還會帶來嚴重後果。購買新鮮的蒜和薑，把蒜剝好以後，切成蒜末，把薑清洗乾淨後，先切成薑片後，再切成薑末。
然後，在鍋中加入適量的油，等油熱以後，放入蒜末、薑末爆炒。最後，再加入切好的西葫蘆，不停地翻炒，可根據自身喜好加入適量的醋，接著再放入鹽、味精等調味品，充分攪拌均勻後，炒熟後即可盛出，裝盤。美味可口的清炒西葫蘆就可以盡情享用了，再搭配熱乎乎剛蒸出來的米飯，更是難得的一道佳餚！
清炒西葫蘆的做法就介紹完成了，不僅製作方法簡單，步驟易於操作不太繁瑣，而且由於味道比較清淡，特別針對於一些口味清淡，亦或是不能食用辛辣刺激菜品者，深受其歡迎和喜愛。能夠在家嘗試製作，而且飲食安全放心，還能根據自身喜好製作出自己喜歡的口味。