紅薯粉皮怎麼吃味道會好？

粉皮有的是土豆做的，有的是用紅薯做的，大多數都是用一些澱粉含量比較高的食物製作的，封皮的顏色是透明狀的，用紅薯的澱粉做成的，粉皮更加筋道，有彈性，入口也是非常q彈的。紅薯粉皮可以用來燉土豆或者是燉肉，涼拌著吃也是非常不錯的。

製作方法

1、選料:製作拉皮可選用優質紅薯澱粉為原料。

2、和漿:將選好的優質紅薯澱粉稱重，按比例摻水、在和漿機中攪拌成漿。用幹澱粉加工要注意將澱粉充分滋潤，和漿時轉速不可過高。

3、上料:打開和漿機成品漿室閥門，使漿液緩緩流入拉皮機上料斗，流量以料斗中漿液不間斷為宜。

4、急蒸、緩蒸，漿液在輸送帶的運轉下進入蒸箱中的高溫急蒸段，迅速定型後進入緩蒸段成型。要求機器設計合理，準確配置高溫區和中溫區，這是粉皮製作的關鍵之一。

5、低溫冷卻，高溫成熟後的粉皮，非常柔軟、粘度大、不便於脫離包裝，需進行低溫冷卻，使韌性增強。

6、脫離，經低溫冷卻後的粉皮從輸送帶上脫離進入曬板

7、晾曬切割，將脫離下的粉皮用曬板在室外晾曬，曬至六、七成幹，然後用切割機進行切割，切割後再曬乾就可以包裝了。