​口味蝦的做法有哪些？

口味蝦是比較常見的一種小龍蝦，在平時做的時候味道好，營養價值也很高，一般口味蝦在平時想要做的好吃，關鍵就需要準備些辣椒，最好是越辣越好，在做口味蝦的時候還需要準備些花椒，辣辣的口感能夠讓肉質更加的入味，而且吃起來的時候也讓人欲罷不能。

材料

主料：小龍蝦500克，

調料：辣椒(紅，尖，幹)20克，花椒5克，植物油50克，白皮大蒜5克，薑5克，八角5克，桂皮3克，鹽3克，醬油5克，料酒5克

做法

1.把活蝦買回來先養兩天，讓蝦把身體裡的淤泥吐盡；

2.蝦一定要洗乾淨，必要時用刷子刷；

3.將蝦過油，待表面呈紅色撈起；

4.將辣椒、花椒放入油中炸出香味；

5.放入蒜和薑用中火炒出香味；

6.把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水用大火烹煮；

7.一分鐘後放入鹽、醬油和料酒悶一下；

8.待桂皮、八角的香味濃郁時，再加適量水；

9.繼續煮半個小時左右，待水熬成濃汁時，便可出鍋了。