角瓜餡包子的做法包括什麼？
角瓜除了可以用來直接炒菜吃，還可以加上豆渣優酪乳胡蘿蔔南瓜等等放在一起，平時入口也是非常香醇，營養價值也是比較高的，所以角瓜餡兒的包子在做的時候需要加上鹽和糖，均勻的攪拌以後放上酵母粉。
材料
麵粉，南瓜，豬肉，胡蘿蔔，豆渣，優酪乳，鹽，糖，胡椒粉，料酒，醬油，鮮貝露，蠔油，調和油，香油，蔥薑末
做法
1.胡蘿蔔切小丁，用料理機打成泥糊，打的時候需加水，不然打不出來
2.麵粉里加少許鹽和糖，攪拌均勻後放入適量酵母粉。
3.倒入胡蘿蔔泥糊，這個過程我還放了半罐優酪乳，噩夢由此開始
4.加了無數次麵粉之後，終於成團了，胡蘿蔔的顏色也淡了許多，看起來更像玉米麵了。封好放室溫下發酵
5.冰箱裡所有的肉都掏出來切成肉餡了，放料酒、醬油、鮮貝露及一些水攪打上勁後，加入鹽、胡椒粉、蠔油、蔥薑末拌勻
6.南瓜擦成絲，用調和油拌勻。這樣可以避免南瓜出水，詳見後面連結
7.把南瓜絲和肉餡混在一起，加少許香油拌勻，包子餡就調好啦
8.發好的麵團揪成大小適中的劑子，擀成中間後四周薄的面皮
9.填上適量餡料
10.包成包子，全部包好後，蓋保鮮膜餳發20分鐘
11.涼水上鍋，包子底部抹油排到蒸簾上，大火燒開後轉中小火蒸20分鐘後關火