蔥肉包子餡的做法怎麼做好吃？

蔥肉包子餡的做法上面，主要是分不同方式的，一般需要準備的就是鮮酵母，還有一些麵粉需要用一些肉末，雞蛋，幹木耳和香菇等等，搭配在一起來製作，這樣做出來的味道會更好一些，口感也非常的香酥脆口。

面皮材料：

麵粉400克、鮮酵母5克、水250克。

餡心材料：

肉沫400克、雞蛋2個，木耳、幹菇、筍各適量、蔥薑適量。

調料：

鹽、醬油、糖、美極鮮味汁、蠔油、雞精、香油。

做餡：

1、在肉沫中加入兩個雞蛋，蔥末薑末；

2、加入鹽、醬油、糖、雞精，充份拌勻上勁後，加入香油，再充分拌勻；

3、木耳、幹菇、用溫水泡發後洗淨切粒，筍（我用的是扁尖）焯水後切粒；

4、鍋內熱油，五成熱時，先將菇與筍粒下入煸炒至發幹，再放入木耳炒勻，調入美極鮮、蠔油炒勻起鍋放涼備用；

5、將炒好的菌菇倒入肉中，充分拌勻即成包子餡。