石花菜可以做石花膏嗎 石花菜和鹿角菜的區別
可以。
石花膏的做法
材料
石花菜，100克
冰糖，適量
白砂糖，適量
1.取出一百克的石花草，浸泡去鹹
2.我的石花草可能和平常看到的不太一樣，而且蠻大株的。把上面的鹽花洗盡後泡至少2個小時。我是第一次煮時間比較急，所以泡了十分鐘就開始煮了，結果煮完後有點鹹。。。
3.放入高壓鍋(一定要用高壓鍋)，水與石花草一起煮，等待水沸後再蓋蓋子。中高火定時20分鐘。
4.撈出後石花草變胖了，鍋裡的漿可以放糖了。
5.這是第一次煮完，結果太稀不能凝固
6.這是第一次煮完的石花草又加進漿裡繼續煮，用高壓鍋又壓20分鐘後的樣子。
7.熬到約原本的一半，開始出現粘稠的時候就可以關火了。
8.倒入模具冷卻
9.放入冰箱裡冷卻了兩個小時後，凝固了可以倒出來了。
10.可以扣出來後放果醬或者水果，用小刀切塊或者用湯勺挖著吃。
鹿角菜和石花菜同為藻類植物，但是二者是完全不同的兩種植物，因此鹿角菜不是石花菜。
從含義上說
鹿角菜是杉藻科植物，藻體紫紅色，多分枝，呈扇形，因形似鹿角而得名。它可炒制、涼拌、煲湯，也是卡拉膠的製作原料，對人體有一定的益處。
而石花菜是海菜植物科，是紅藻的一種，通體透明，猶如膠凍，口感爽利脆嫩，既可拌涼菜，又能製成涼粉。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。
從營養方面說
鹿角菜含有牛黃酸、多糖、碘、鉀、鈉、矽、磷、鐵、鈣、鎂等，是提供膳食纖維的最好來源，具有吸水性，能夠刺激胃腸道蠕動，促進消耗腺分泌，幫助消化；它還具有很強的離子交換能力和吸附作用。
石花菜中含有豐富的礦物質和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質具有降壓作用，所含的澱粉類的硫酸脂為多糖類物質，具有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用。
鹿角菜，生長在高山積雪中，不怕嚴寒，不腐爛變質，長期食用可增強體質。
鹿角菜含有牛黃酸、多糖、碘、鉀、鈉、矽、磷、鐵、鈣、鎂等，是提供膳食纖維的最好來源。
鹿角菜本身具有吸水性，可刺激胃腸道蠕動，促進消耗腺分泌，幫助消化；它還具有很強的離子交換能力和吸附作用。
現代醫學證明，食用野菜對防治直腸癌、高血壓、糖尿病、冠心病、貧血等疾病很有好處。
食用鹿角菜還能夠防止人體腎氣虧損，幫助人體預防預防精力不佳以及潰爛等病。
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