芒果優酪乳霜淇淋的做法是什麼?
炎熱的夏季正是吃霜淇淋的最佳時節,可是外面賣的霜淇淋總是感覺奶味不是那麼純,吃後總是會讓人有一種意猶未盡的感覺。其實霜淇淋的做法也是非常簡單的,尤其是芒果優酪乳霜淇淋,不但做法簡單,而且還特別好吃,特別適合自己在家製作哦!
一、用料
淨芒果肉300克,細砂糖80克,蛋黃4個,牛奶300克,自製原味優酪乳300克
二、做法
1. 將雞蛋打散,加入細砂糖攪拌至糖完全融化
2. 加入250克牛奶攪拌均勻,然後開綠豆小火,用木勺不停攪拌
3. 攪拌至溫度大概達到80度左右,鍋中的液體變成糊狀,會在木勺上掛住一層薄薄的料,用手指劃一下,會出現清晰的痕跡立即關火,把鍋浸在冷水裡降溫
4. 將成熟的芒果去皮去核取肉,加入50克牛奶用攪拌機打成泥
5. 和放涼的蛋奶糊一起混合均勻
6. 加入自製原味優酪乳(做法看這裡)混合均勻,把調好的冰激淋漿放入冰箱冷凍1-2小時
7. 從冰箱裡取出事先已冷凍12個小時以上的冰淇淋機冰桶
8. 蓋上冰桶蓋子,打開開關,把冰激淋漿分次從進料口緩緩倒入機器內攪拌30分鐘左右
9. 攪拌以後再倒入保鮮盒,冷凍1-2小時就可以開吃了
三、芒果的功效與作用
1.防治心血管疾病
芒果含維生素C比一般水果都要高,而且具有加熱處理營養成分也不會消失的特性,經常吃芒果可以持續補充身體的維生素C的消耗,降低膽固醇,甘油三酯,對預防和治療心血管疾病有很大的好處。
2.抗癌
據現代食療觀點而言,芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
據現代食療觀點而言,芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用
3.美化肌膚
由於芒果中含有大量的維生素,因此經常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。
4.明目
芒果的糖類和維生素的含量很豐富,特別要說的是其維生素的含量,在水果中占具第一的位置,還有明目、保護視力的作用。
芒果的糖類和維生素的含量很豐富
5.防治便秘
促進排便,對於防治便秘具有一定的好處。
6.殺菌
芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用。