西葫蘆炒洋蔥的做法有哪些？

西葫蘆和洋蔥的營養價值都非常高，適量食用對人體有極大的好處，將兩者放在一起烹飪也有不錯的食用價值，但需要注意的是這兩種食材都比較容易熟，一定要大火快炒， 不然的話會出很多水。

一、西葫蘆炒洋蔥做法

1.炒鍋倒油爆香蒜片。

2.放入切好的西葫蘆片翻炒一下，西葫蘆微微變軟。

3.再加適量切好的洋蔥炒勻。

4.加適量鹽和麻辣鮮炒勻。

5.再加適量生抽將菜炒熟。

6.放入適量切好的韭菜段。

7.快速的將韭菜炒變色即可。

小貼士

食材很容易熟要大火快炒，要不會出很多水。

二、西葫蘆的功效與作用

（一）西葫蘆的功效

西葫蘆性寒、味甘，入肺、胃、腎經。中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

（二）西葫蘆的作用

西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

西葫蘆利水通淋。可治水腫、腹脹、黃疸、淋病、能清熱潤肺，可幫助身體的新陳代謝。

葫蘆瓜肉質較為細緻，肉多而質感強，香甜可口，有開胃的作用。

長老了的葫蘆瓜，可以挖去粗糙的瓜肉和瓜瓤，利用葫蘆瓜的外殼，曬乾後，來做盛水或酒的器皿。