角瓜和西葫蘆的區別有哪些？

在不少人的印象中角瓜和西葫蘆就是同一種蔬菜，兩者之間沒有任何區別。事實證明這種說法是錯誤的，兩者之間存在著諸多區別，首先從外形來看就不一樣，西葫蘆比價平滑，角瓜會溝。

一、角瓜和西葫蘆的區別

西葫蘆外邊是青一色的皮或帶有碎花點點兒，外表長得有些細長；角瓜身上長有黃黑或黃白色大道道兒，長相也顯得有點圓鼓輪墩。

西葫蘆與角瓜的外表皮均有軟、硬之分；硬皮角瓜非常多見，而西葫蘆只有串種後才會出現這種情況。成熟後的西葫蘆外表皮依然平滑，而角瓜則會顯出大的溝楞兒。

在超市或菜市場見到的，應是西葫蘆而不是角瓜。西葫蘆是一種蔬菜，可炒可燉，也可做成餡料用來包素餡餃子或包子。也有的人家，將瓜瓤剖出後，將其外皮切成環形條狀，曬成乾菜，風味獨特，也成為一些農家飯店裡的原材料。

角瓜則不同了，嫩的時候雖也有人家當菜食用，但為數很少；農村中種角瓜多是待成熟後用來摳籽及做飼料。

二、西葫蘆的營養價值

1、美容佳品

西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經常食在為人體補充所需維生素的同時，還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對皮膚暗黃的人群來說是一道美容的佳品。

2、治療便秘

西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝。對人體排毒養顏，預防治療便秘有很好的作用。

3、提高人體免疫力

西葫蘆中含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠提高人體的免疫力，調節人體新陳代謝，達到減肥、抗病毒的作用。

4、食療作用

西葫蘆在自身營養豐富的同時，還能起到對一些疾病的食療作用。經常食用西葫蘆能夠起到輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。

5、防治糖尿病

西葫蘆能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。

6、潤肺止咳

西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。