新鮮牛肉怎麼做好吃

牛肉是具有很豐富肌氨基酸、豐富蛋白質的優質紅肉，而且具有較高熱量，是健身達人、減肥達人們最喜愛的減肥食物之一。

牛肉富含的肌氨基酸有利於人體肌肉的發展和恢復，另外還有大量維生素b6，有效增強免疫力。鐵含量也比其他肉類含量多得多，因此平時有時間，可以在逛超市的時候選擇一塊優質的牛肉來煮一頓大餐。新鮮牛肉一般聞上去無異味，一般變質的牛肉會有一股酸味，並且挑選牛肉要選擇沒有紅點，色澤均勻的牛肉。

但是牛肉也比一般的肉類要貴，因此很多人不知道買了一塊新鮮的牛肉以後應該怎麼料理，這裡推薦兩種種簡單好吃的做法。

黑椒牛肉

材料：新鮮牛肉，黑椒汁，黑椒粉，洋蔥少量。

做法：

1、洋蔥切條，牛肉洗好以後切絲，並且用澱粉、鹽和黑椒汁醃制片刻，

2、鍋裡燒紅以後倒入食用油適量，然後把切好的洋蔥放進鍋內翻炒，等洋蔥香味散發較為明顯以後，把牛肉倒進鍋裡翻炒，並且再次加入一次黑椒汁，繼續翻炒片刻後蓋過煮大概5～10分鐘，最後撒上黑椒粉即可。

洋蔥青椒炒牛肉

材料：青椒三個，洋蔥一個，新鮮牛肉約300g。

做法：

1、青椒和洋蔥洗淨後分別切塊，牛肉洗淨後切片，並且加入鹽和澱粉醃制幾分鐘，

2、熱鍋倒入食用油，分別加入青椒和洋蔥，最後加入牛肉翻炒，

3、蓋過煮至食材均變軟變熟即可。