孕婦食譜大全及做法你瞭解多少？

女性朋友懷孕之後對飲食有極高的要求，既要有營養又不能太油膩，還不能吃過多辛辣的有刺激性的食物。營養專家介紹萵筍炒蝦仁、栗子雞塊等食譜是不錯的選擇，其做法也不複雜，孕婦們可以嘗試一下。

一、萵筍炒蝦仁

主料：萵筍1根、基圍蝦150克

輔料：朝天椒1個、杭椒1個

調料：沙拉油適量、食鹽4克、味精2克、薑2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、澱粉1茶勺

萵筍炒蝦仁的做法：

1.萵筍洗淨去皮去老根，切成1釐米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉醃片刻;青紅椒各切成圈;蒜薑切碎

2.坐鍋，下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色，立馬關火，保證蝦仁鮮嫩)，盛起

3.鍋中留底油，下蒜薑爆香，後放萵筍丁翻炒一下，接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調味關火，最後放蝦仁，依靠鍋中余溫把二者味道結合起來(蝦仁最後放，保持鮮嫩感)

二、栗子雞塊

主料：雞腿1只、栗子(鮮)15顆

調料：食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、薑適量、料酒1大勺、水澱粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺

栗子雞塊的做法：

1.雞腿洗淨，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，醃制10分鐘

2.栗子去殼煮熟

3.炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下撈出瀝油備有

4.炒鍋倒油少許，下蔥薑末煸炒出香味，放入雞塊，加料酒、醬油、鹽少許、白糖

5.再加適量清水大火燒開，轉小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關火

6.將雞塊和栗子盛入盤中，鍋中湯汁用水澱粉勾芡，放雞精調味，淋少許熟油，澆在雞塊上即可。