吃巧克力會胖嗎？

在大家的印象中總覺得只要吃甜食就會變胖，所以也就簡單的認為吃巧克力會讓人變胖。事實證明這種想法是錯誤的，巧克力的熱量並不高，根本不用擔心食用巧克力會變胖的問題。

有一項研究可以說明食用巧克力與體重的增加並無明顯關係。1996年，日本Showa女子大學的Kimura博士曾經做過名為“食用巧克力對肥胖的影響”的實驗：即將巧克力代替大白鼠20%飼料的能量，並與正常飼料比較1個月。通過採用體內脂肪組織重量、腹腔臟器重量和血液學檢查評估等方式進行對比。結果表明：如果攝入的總熱量相同，即使用巧克力替代飼料中約20%的能量，也不會引起肥胖。

從所釋放的熱量上看，根本不用擔心巧克力會有讓人發胖的危險。譬如，一塊50克重的巧克力所提供的能量約為837千焦，相當於84克糧食所提供的能量。健康人在保持能量平衡的條件下，吃巧克力根本不會發胖。

此外，約占人體重量4％～5％的20種常量元素中，鈣、磷、鎂、鉀、鈉每日的需要量都在100毫克以上。一塊44克重的黑巧克力中含鈣14.08毫克、磷58.08毫克、鎂50.6毫克、鉀160.60毫克、鈉4.84毫克，所以巧克力能夠補充人體每天對於多種營養素的需求。

研究發現，巧克力中的多酚除本身含有抗氧化劑成分外，還可以延長體內其它抗氧化劑，如維生素的作用時間，同時可以促進血管舒張，從而起到預防心血管病的作用。適量吃巧克力不僅不會長胖，更有益健康。