營養飲食

4種湯可以補血益氣,男女都能喝

氣血不足會使人頭暈耳鳴、精神萎靡、疲倦無力、心悸氣短、發育遲緩。女性氣血不足會導致月經紊亂、痛經、影響生育等。氣血不足可以試試這些食療,其實無論是男人還是女人,補氣補血都是很重要的。

一、當歸紅棗排骨湯

原料:排骨一根,枸杞,紅棗12枚,當歸4片。

做法:排骨焯水,洗淨血水放入沙鍋加入枸杞紅棗當歸,蔥,薑片,大火燒開,再小火燉至排骨變爛,鹽,雞精調味即可。

功效:紅棗中富含鈣和鐵,對防治骨質疏鬆 、產後貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。

紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。紅棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等症有較好療效。

二、蓮子桂圓湯

原料:蓮子、桂圓肉各30克,紅棗20克,冰糖適量。

做法:將蓮子泡發後去皮、心洗淨,與洗淨的桂圓肉、紅棗一同放入砂鍋中,加水適量煎煮至蓮子酥爛,加冰糖調味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉,每週服用1~2次。

功效:桂圓有補心脾,益氣血,健脾胃,養肌肉,思慮傷脾,頭昏,失眠,心悸怔忡,虛贏,病後或產後體虛,及由於脾虛所致之下血失血症。所以桂圓適宜神經性或貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者食用。

蓮子桂圓湯具有補心血、健脾胃功效,適用於貧血乏力、神經衰弱。

三、杞子紅棗煲雞蛋

原料:枸杞子20克,紅棗10枚,雞蛋2個。

做法:三樣食材一同煮,蛋熟後去殼再同煮10分鐘。吃蛋飲湯,每天或隔天1次。

功效:有補虛勞、益氣血、健脾胃等功效。可治療貧血症,可用於體質虛弱、頭暈眼花調理。

四、黃豆雪梨豬腳湯

原料:雪梨1個、大豆50克、豬腳半隻、薑片3片、鹽。

做法:豬腳加入姜片焯水去異味,分成塊,加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊薑,加足清水煮到滾開蓋維持旺火繼續沸煮15分鐘轉慢火再煲1個小時,湯就煲好了,喝之前根據個人口味加鹽調味。

功效:常喝梨湯對身體很有好處,梨子自古就有“百果之宗”的美譽,用雪梨來做湯,更可以祛咳潤肺,清心美膚。雪梨大豆豬手湯,對於光滑皮膚、緩解聲沙、口幹有明顯的效果,還能降血壓和滋養清熱。