泡粉的做法有哪些？

泡粉是一種味道極其誘人的小吃，泡制方法也很簡單，因此受到了諸多人的喜愛。米粉中含有鐵元素，適量食用有補血益氣、健脾養胃的功效，適合諸多人食用，但是孕婦和兒童最好遠離。

一、泡粉的做法

1、備好材、切好

2.米粉在盆里加水泡5小時，鍋中水燒開，下入米粉

3.煮個幾分鐘，期間撈幾次米粉看看軟硬程度，湯水應該是泛白色為最佳

4.煮4,5分鐘後撈出，在冷水裡過下

5.然後在鍋中再倒入熱水，再次的下入米粉煮一會

6.米粉撈出過水備用，鹵汁和剁椒在鍋中加熱下

7.倒入材料煮下，然後加入清水，糖，醋調下味道即可

8.米粉可以幹拌也可以和湯汁一起食用，看自己的喜好而定

二、米粉的營養價值

1、補血益氣：鐵的含量高，吸收好，促進造血功能。

2、健脾養胃：米粉可以暖胃，治療胃寒症。米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效，適於脾氣虛弱。

3、聰耳明目：補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現耳聾。維生素E：治療某些眼病有一定輔助作用，如用於各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。

三、食用米粉的日常注意事項

1、哪些體質的人適宜吃米粉?

健康體質平和質，氣虛體質，濕熱體質，特稟體質，陽虛體質，瘀血體質。

2、哪些人群不適宜食用米粉?

孕婦，兒童青少年，老人。

四、食用禁忌：

由於市面上購買的麵粉多有添加劑，孕婦和小孩、老人應該少吃。