吃辣椒油會胖嗎？

辣椒油是人們在日常生活中比較常吃的調味品，在吃麵條、涼皮、麻辣燙等食物時，很多人都喜歡放入大量的辣椒油，以增加食品的辣味，滿足自己的食欲。那麼對於想減肥的人士來說，吃辣椒油會發胖嗎？這個問題一直備受關注。

一、炸的辣椒油怎麼保存

（1）合理地選擇儲存的容器，油多時可選陶瓷缸，儘量減小容器的口徑；油少時可選不透光的深色的玻璃瓶。

（2）密封瓶口，將容器放在陰涼、避光、乾燥、溫度低的地方，儘量減少其與空氣、陽光的接觸。

（3）儲存溫度10-15℃最好，一般不應超過25℃；不應含有水分，往油中加入40:1的熱油可用於吸收水分。當然，夏季最好邊買邊用

二、吃辣椒油會胖嗎

辣椒油的熱量和減肥功效別名：紅油、油辣子

熱量：900 大卡（每100.0克）

功效：一星減肥食物，單位熱量偏高，減肥不宜多食

三、辣椒油的營養價值

食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

四、辣椒油的做法

1、幹辣椒剪成小段，在鍋裡翻炒到辣椒香脆；

2、炒好的幹辣椒涼一會，放入料理機的研磨杯中，磨成粉狀；

3、蒜頭和薑洗淨去皮，切沫（越碎越好）；

4、芝麻炒在鍋入炒出香味盛出；

5、將準備好的蒜蓉、薑泥、芝麻、適量鹽、味精加入辣椒面裡，拌勻；

6、倒入可以蓋過辣椒面的油，放入鍋入燒開，燒開後加入拌勻的辣椒面裡，倒入後迅速攪拌勻。