豆角包子餡做法大全

夏天天氣炎熱，不適合大魚大肉，適合多吃蔬菜多吃素，起到清熱解毒、自然消暑的作用。其中怎麼做的可以很美味的豆角，還可以用來做成各種各樣的包子餡，多備幾種材料，一週五天工作日都可以早餐不重樣了。

餡料

一、香菇豆角餡

材料：香菇、豆角、鹽、小蔥、薑均適量，雞蛋一個，生抽適量。

做法：1、小蔥和薑洗淨以後均切成小丁；2、豆角、香菇洗淨切丁後，放入熱油冷鍋內翻炒熟；3、所有材料加在一起，打入雞蛋，加入適量的鹽和生抽繼續攪拌即可。

二、豆角肉沫餡

材料：豆角、豬肉、鹽、生抽、大蒜、大蔥、小蔥、豆瓣醬均適量。

做法：1、所有材料洗淨後切碎，加入調料鹽、生抽、豆瓣醬適量攪拌即可。

三、豆角粉絲餡

材料：豆角、薑、小蔥、粉絲、鹽、生抽、食用油均適量。

做法：1、粉絲泡開、與豆角切成小段洗淨以後實現在冷油熱鍋裡翻炒，加入適量的鹽和生抽攪拌；2、加入切碎的小蔥、薑蓉攪拌均勻即可。

四、豆角藕餡

材料：豆角、藕、大蒜、薑、鹽、生抽、食用油適量。

做法：1、豆角和藕喜好以後切碎，鍋裡放入食用油，豆角和藕一起翻炒到炒熟撈起；2大蒜拍破後切碎，薑切碎，一起加入到豆角和藕中；2、加入鹽、生抽，攪拌餡料即可。

五、豆角牛肉餡

材料：豆角、牛肉、生抽、鹽、食用油、小蔥均適量。

做法：1、牛肉和豆角洗淨後均切丁；2、肉丁和豆角丁一起攪拌，加入切碎的小蔥、食用油和鹽再次攪拌即可。

包子皮

材料：高筋麵粉、糖、鹽、酵母、水均適量

做法：麵粉和水和麵，加入糖、鹽、酵母以後，放置溫暖而潮濕的地方發酵4小時即可。

包子做法

1、去一小團發好的麵團，包入做好的包子餡，收口；2、依次昨完以後放入鍋內中火蒸20~30分鐘即可。