怎樣燜牛腩呢？

牛腩的烹煮方式各種各樣，而如何烹煮就需要注意瞭解正確的技巧，這樣做出來的牛奶才更加的美味可口，那麼現在為大家來介紹一下，燜牛腩的烹煮製作方法。

一、主料牛腩適量土豆適量

方法/步驟

1將牛腩清洗乾淨後切大小相同的塊，然後放到開水鍋裡焯燙一下撈出備用

2鍋中倒油加熱，放入薑片爆香，把焯燙過的牛腩放入翻炒大約一分鐘左右，並加入適量白酒翻炒均勻

3鍋中倒入適量水，最好沒過牛腩，然後將所有調料放入，並且轉到電飯煲裡，煮大約1小時候調到保溫

4土豆去皮切塊，放到油鍋裡翻炒一下，然後將燉好的牛腩撈出和土豆一起翻炒均勻後重新放入電飯煲燉過牛腩的醬汁裡

5繼續燉煮30分鐘之後就可加鹽調味，撈出食用了

二、主料黃牛腩

輔料薑、蒜、五香粉、幹辣椒粒

1.拍爛的薑塊、蒜片、幹辣椒粒炒香出油

2.事先焯水去血沫的黃牛腩加入，大火炒香出汁

3.加2/3的開水，加鹽、醬油、五香粉，味道調重一點，炒煮開後放入高壓鍋，中火壓5分鐘、小火壓25分鐘，基本燜爛了。