南瓜豆沙餅的做法有哪些？

南瓜豆沙餅的製作，一定要注意瞭解各種步驟的進行內容，南瓜的處理還有豆沙的製作一定要講究方法，建議選用紅豆，在做之前必須浸泡幾個小時，就可以更加節省時間。

一、做法步驟

1：紅豆先浸泡幾個小時，看起來有點漲大並且起皮的時候就好了。

2：倒到漏水的不銹鋼籃子中清洗，洗掉有可能殘留的細沙。

3：把紅豆倒到高壓鍋中，放適量水，水一般高出紅豆表面3釐米左右即可。

4：大火煮開轉小火，直到鍋帽不出氣為止。

5：冷卻後打開蓋子，豆子一個個的很飽滿。

6：撇開看底部也基本沒水，這就好了，開始搗豆沙。

7：這個過程需要耐心，加適量的白糖，可以一點一點的加，然後嘗一下甜度，這樣比較好掌握，不要一次性放太多糖。

8：攪拌均勻後把豆沙搓成小團。

9：南瓜蒸軟。

10：搗成泥後加適量的糯米粉，白糖也可以適量加一點，那就根據南瓜本身的甜度來調整了，攪拌好可以用舌尖舔一下來判斷。

11：抓一小團南瓜糯米皮，搓圓，中間摁扁。

12：放入一個豆沙餡

13：用手把南瓜皮的邊緣慢慢的往中間收緊。

14：至到合在一起。

15：搓圓，然後再摁成小餅狀。

16：放入油鍋中炸至金黃即可。

二、南瓜豆沙餅的做法

1.南瓜蒸熟，趁熱用勺子壓成泥

2.把麵粉倒進去，揉成泥，醒片刻

3.手上抹點油取一分南瓜麵團，揉成團後壓扁

4.放入豆沙餡按成餅狀

5.放入刷了油的電餅鐺

6..用勺子底部沾水，整形蓋上蓋子，煎熟即可