雞翅的醃制方法有哪些?
雞翅的吃法各種各樣,醃制烤雞翅是大家經常吃到的,尤其是小孩子也比較鍾愛,那麼雞翅的醃制方法到底是怎麼樣的呢?可以看看下面介紹的兩種做法,自己在家也可以輕鬆完成。
做法一
1、 雞翅洗乾淨。用牙籤在雞翅兩面紮若干小眼兒(需要耐心哦,這樣可以使雞翅更入味)。
2、 用一勺料酒,辣椒粉,蒜蓉辣椒醬,黑胡椒粉,花椒粉,蠔油作為醃料把雞翅揉勻,揉入味(戴上一次性手套吧,否則黏黏膩膩的會很不舒服)。
3、其中,辣椒粉,黑胡椒粉,花椒粉沒有具體的比例限制,如果喜歡吃辣,麻一些的,可以多加。而辣椒醬和蠔油都是鹹味的,所以用量要根據雞翅的數量來確定。
4、抓勻的雞翅,放到保鮮盒裡在冰箱裡冷藏三個小時。當然啦,這醃雞翅的時間是越長越好,越長越入味。最好能醃個半天到一天的。
對於烤雞翅的醃制方法大家都有所瞭解,為了讓雞翅更入味,我們可以在雞翅上劃幾刀,這樣調料會更快的溶進雞翅中。在醃制好雞翅後,大家要注意,烤雞翅的時候為了避免雞翅糊掉了,我們要在雞翅上刷點油,這樣烤出來的雞翅香甜可口,還不油膩。
做法二
1、雞翅洗乾淨。用牙籤在雞翅兩面紮若干小眼兒(需要耐心哦,這樣可以使雞翅更入味)。
2、用一勺料酒,辣椒粉,蒜蓉辣椒醬,黑胡椒粉,花椒粉,蠔油作為醃料把雞翅揉勻,揉入味(戴上一次性手套吧,否則黏黏膩膩的會很不舒服)。
3、其中,辣椒粉,黑胡椒粉,花椒粉沒有具體的比例限制,如果喜歡吃辣,麻一些的,可以多加。而辣椒醬和蠔油都是鹹味的,所以用量要根據雞翅的數量來確定。
4、抓勻的雞翅,放到保鮮盒裡在冰箱裡冷藏三個小時。當然啦,這醃雞翅的時間是越長越好,越長越入味。最好能醃個半天到一天的。嘿嘿,所以想吃雞翅就要早做計畫