胡蘿蔔排骨玉米湯怎麼做

胡蘿蔔的營養豐富，維生素A含量極高，胡蘿蔔用於烹飪的用途非常多，用來燉湯也是非常棒的，湯容易消化，十分滋補。胡蘿蔔排骨玉米湯也是一種，做法簡單，養生效果極好，可以多喝點。

1.豬腔骨切小塊洗淨、胡蘿蔔和玉米洗淨備用，排骨入開水鍋中焯水，焯好的排骨撈出備用，胡蘿蔔切成滾刀塊、玉米切成小段。排骨放入鍋內，放入高於食材的水大火煮開，去掉浮沫，然後放入大棗和黨參，然後轉小火煮一個小時左右。一小時候放入胡蘿蔔和玉米轉大火，大火燒開鍋後轉小火的火煮30分鐘加入鹽、雞精、胡椒粉出鍋。

2. 將排骨焯水，直至看不到血色即可撈出。將排骨和胡蘿蔔、玉米一起倒入電壓力鍋中，加入蔥、薑，倒入適量水，選擇功能鍵煮湯鍵，等20分鐘。20分鐘後，在湯中加入少量雞精和鹽即可。

3.排骨500g，甜玉米一根，胡蘿蔔一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量，玉米切塊備用；胡蘿蔔同樣切成塊。放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米和薑、料酒、排骨燉料包放入，用大火燒開後轉小火。這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。小火煮一小時後，再放入胡蘿蔔，小火再煮1小時，放鹽調味即可。