新鮮松茸燉雞的做法有哪些呢？

松茸是一種難得的高檔菌類食物，一般在自然條件下生長，極其難得，松茸的味道品質優異，營養價值奇高，可以用於各種烹飪，而新鮮松茸是極品食材，將其用於燉雞能夠顯著提升湯的營養價值和味道，下面就來看看新鮮松茸燉雞的做法有哪些的講解吧。

此湯不僅味道鮮美可口，與溫補的雞肉同冶一爐，補益價值更為明顯，益精強腎、補益腸胃，且味道鮮美、易於消化，是不可多得的冬天溫補湯。

松茸燉雞製作簡單，營養豐富，口感良好。

做法一：

1.將薑拍破，蔥挽結待用。松茸洗乾淨，切成0.3釐米的片。

2.將雞洗淨，放入沸水中焯水後撈出。

3.鍋中裝清水2500毫升，放入焯水後的雞置於旺火上，加破薑、蔥、松茸一起燒沸，然後用小火燉至雞肉熟軟，松茸的香味溢出，約4小時左右即可。

4.盛碗食用時，可以加少許精鹽。

做法二：

1.松茸用清水先泡10分鐘，洗乾淨。

2.另外加入清水，蒙上保鮮膜，現在天氣比較熱，入冰箱冷藏泡制，我是提前一晚泡的。

3.燉湯前鮮茶樹菇洗淨，準備好薑片。

4.枸杞用清水泡發。

5.雞切成塊，洗淨，沸水焯兩分鐘。

6.焯好的雞撈起，用清水再次洗淨。

7.已經泡好的松茸，聞著很香。

8.最後將雞、茶樹菇、薑片、枸杞和松茸一起倒入砂鍋裡，泡松茸的水也一起倒入，再加入適量的清水，水開後小火煲兩個小時即可。