營養飲食

尖椒雞蛋怎麼做?教你詳細步驟!

尖椒和雞蛋是很常見的食材,平時人們吃的比較多,尖椒裡面含有一種物質叫辣椒素,這種物質具有抗氧化功效,還能夠降低患心臟病的風險,所以適量吃尖椒對身體健康是有好處的,下面就來學習尖椒雞蛋這道美食的做法。

一、尖椒雞蛋的做法

主料

250g尖椒

200g雞蛋

配料

適量油

適量鹽

適量雞精

製作步驟

1、將辣椒切絲,放入盤中,備用

2、將雞蛋打入碗中,用力順時針攪拌,一直攪到起了泡泡為止

3、鍋中放入適量油

4、油熱後,放入尖椒

5、放入適量鹽和雞精,翻炒。

6、待辣椒七八成熟的時候,將攪拌好的雞蛋均勻的倒入鍋中。

7、翻炒至雞蛋成熟。

8、裝盤出鍋上桌。

二、尖椒雞蛋

材料

雞蛋,紅綠尖椒,鹽,油

做法

1.青紅椒洗淨去籽,切碎末備用。

2.將雞蛋打散,加入鹽,以及尖椒末拌勻。

3.鍋熱油,倒入雞蛋翻炒,至蛋液凝固,有香味兒溢出即可裝盤。

三、番茄尖椒雞蛋

材料

雞蛋,番茄,尖椒

做法

1、番茄、尖椒洗淨,分別去皮、去筋去籽,切塊;雞蛋打散

2、鍋中熱油,倒入雞蛋液,翻炒片刻即同時加入番茄和尖椒一起翻炒

3、番茄本身會出湯,如果喜歡湯多的話加少許水,炒一分鐘

4、加少許糖、加鹽,出鍋

小訣竅

1、從準備到出鍋,超不過五分鐘,名副其實的快手菜

2、用尖椒會有些許辣味,不喜歡辣的,可以換成青椒

3、極其簡單的菜,約等於最普通的番茄炒雞蛋。