尖椒土豆片怎麼做？高級廚師介紹方法！

現在越來越多的人喜歡吃辣了，喜歡吃辣味的人一定不能錯過尖椒土豆片這道美食，吃這道菜可以改善胃口，而尖椒的營養非常豐富，可以幫助降低膽固醇，能夠預防冠狀動脈硬化，甚至能夠預防癌症等。

一、尖椒土豆片的做法

製作材料：

主料:土豆300克

輔料:辣椒(青、尖)150克

調料:植物油25克，鹽3克，醬油10克，

製作方法：

1.尖椒洗淨去籽切小片；

2.土豆去皮洗淨切成薄片；

3.待鍋燒紅後加入食用油燒熱，加入尖椒，用鍋鏟炒拌一會；

4.然後加入醬油，加入土豆片炒拌3分鐘；

5.待土豆變色後加入適量鹽調味即可。

二、尖椒土豆片的做法

1.尖椒和肉片切片，土豆切片用水洗去上面的澱粉

2.蔥薑熗鍋，先炒肉片變色後下入土豆片，放入適量的醬油、鹽和水燜幾分鐘，等土豆片7成熟的時候，放入尖椒合炒

3.出鍋前點幾滴醋和撒入少許味精即可。

三、尖椒土豆片/更多做法

1.土豆去皮洗淨切兩半

2.再切成硬幣厚的片用涼水泡一下控水

3.再切尖椒段.胡蘿蔔片

4.鍋燒熱放油加蔥花.蒜末.幹辣椒段炒香

5.小火把土豆片下鍋慢慢煎炒至金黃色

6.再加入尖椒段胡蘿蔔片

7.繼續翻炒至土豆片成熟

8.放點一品鮮醬油

9.再加少許鹽.蒸魚豉油

10.最後加味精炒勻即可出鍋

小貼士：

1.土豆片切好要用水泡去澱粉炒時才不粘鍋；

2.這菜炒時不要放水；

3.土豆片小火慢慢煎炒至金黃色出糊香味。