冬瓜鴨湯的做法有哪些？

冬瓜湯的熬制其實是比較滋補的一道飲食了，尤其是在夏季來說更加的合適，那麼冬瓜鴨湯應該如何熬制，而且需要添加哪一些食材調味料保健效果更好呢？可以看看下文推薦的兩種做法。

做法一

冬瓜，老鴨，花生，眉豆，沙參，蜜棗，黃豆。

材料：冬瓜，老鴨，花生，眉豆，沙參，蜜棗，黃豆。

1、冬瓜切成一塊塊！

2、把鴨斬件洗乾淨，燒一鍋水，將鴨塊倒進去汆水。

3、汆水後的鴨塊撈出來，洗乾淨備用。

4、將全部 材料倒進高壓鍋，加上兩片薑，煲60分鐘。

5、撒點鹽就是夏日的消暑靚湯了。

做法二

原料：鴨一隻、冬瓜一斤、蔥20克、薑20克。

調料：鹽少許。

1、鴨去掉淋巴等物清洗乾淨，放入容器中，焯一下取出。

2、然後，再重新放水，倒入鴨和蔥姜片，水沒過鴨子。

3、然後開始用中小火慢煲，大約一個半小時。

4、記得鍋中一定要是滾水一個半小時，火力太小也不行。

5、大約起鍋前10分鐘倒入冬瓜，冬瓜熟了就放鹽起鍋。

功效

老鴨是暑天的清補佳品，它不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟

之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。 老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，既可葷素搭配起到營養互補的效果，又能補虛損、消暑滋陽，實為夏日滋補佳品。如加配芡實、薏苡仁同燉湯則滋陽效果更佳，且能健脾化濕、增進食欲。