幹豆腐炒肉做法是什麼

幹豆腐是日常生活中非常常見的一種菜品，幹豆腐屬於豆腐的再加工品，其吃起來爽口鮮香，有一定的韌性，而且存儲時間會比豆腐長一些。幹豆腐有養胃抗癌抗衰老降低膽固醇的功效。下面介紹幹豆腐炒肉的做法。

是一道菜品，主料為生肉絲、幹豆腐絲。

菜系及功能:家常菜譜

幹豆腐炒肉原料:生肉絲100克，幹豆腐絲200克，蒜苗或韭菜段25克，豆油40克薑絲、醬油、味精、蔥、香油、精鹽、蒜末各適量。

幹豆腐炒肉的做法:

在勺內加底油，放火上加熱至四成熱放入肉絲炒變色時，投入蔥、薑絲、蒜末，再炒幾下，加入醬油、精鹽、味精、幹豆腐絲、鮮湯(100克)繼續翻炒，湯快幹時放入蒜苗段，點少許醋，淋香油即可出勺裝盤。

幹豆腐炒肉特點:鮮鹹，幹香。