蜂蜜能放冰箱保存嗎？

蜂蜜生活中經常會食用的到，而蜂蜜的保存方法也要講究，蜂蜜放在冰箱裡面保存是可以的，不會影響到蜂蜜的營養，但是在生活當中其實蜂蜜也沒有必要一定放到冰箱裡面保存，只要密封好在常溫裡面放置就可以。

1、蜂蜜可以放冰箱裡嗎

蜂蜜可以放冰箱裡嗎：可以放的，蜂蜜放到冰箱中會促使它結晶析出葡萄糖。這個變化並不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養價值，只是會影響到口感的均勻程度，如蜂蜜的味道。

2、蜂蜜放冰箱好不好

蜂蜜放冰箱好不好：上邊說的，可以放，但也可能不放的。蜂蜜如何存放呢？蜂蜜保存宜放在低溫避光處。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑膠桶等容器來貯存蜂蜜。 蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及濕、發酵、污染等。為了避免串味和污染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、堿、硝等)或不衛生的物品(如廢品、畜產品等同儲存)。 蜂蜜的保存期目前國家規定瓶裝蜜保質期18個月。但積安堂洋槐花7-20天封蓋成熟濃度高的蜂蜜能保質多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。

3、蜂蜜的保存

蜂蜜常溫密封保存就可以了，將蜂蜜長期放置在常溫下，不見黴變或質變，主要緣由是蜂蜜對各類菌屬有較強的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化劑，還因呈酸性、含糖量高，保持著很高的滲透力，微生物無法在這種環境內生存。

專家指出，蜂蜜能放在冰箱裡，只是放在冰箱裡會促使它結晶析出葡萄糖。這個變化並不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養價值，只是會影響到口感的均勻程度。