猴頭菇不僅味道鮮美，口感嫩滑，而且具有豐富的營養價值，有效補充人體所需營養成分，同時也具有一定的藥用價值，是一種良好的滋補佳品，還可以起到養胃的良好功效。那麼，猴頭菇煲湯的做法是什麼呢？
首先，選購優質的猴頭菇，放在乾淨的容器中，加入適量的水，進行浸泡，大約2個小時左右或者更長的時間即可取出，擠幹猴頭菇所浸泡的水分，為了使猴頭菇充分發開，應再把猴頭菇放在乾淨的鍋中，進行蒸亦或是煮，大約5分鐘後即可出鍋，切成大小適中的形狀。 可根據自身喜好購買一些其他輔助食材，比如排骨，豬肉，雞等。購買優質新鮮的肉類時，應清洗乾淨後，放在鍋中，加入適量的水，煮沸，放入肉類過血水。 然後，把清洗乾淨的蔥切成大小適中的段狀，把姜切成片狀，可把肉類進行醃制，接著在鍋中加入蔥段、薑片以及花椒、八角等大料，再加入適量的水，放入切好的猴頭菇和購買的肉類進行煮制，大火煮開後。最後，再加入鹽、味精等調味品，充分攪拌，換成小火繼續燉制，直至湯呈濃郁狀即可出鍋享用。 猴頭菇煲湯的做法已經介紹完畢，可以根據自身喜好選擇親自嘗試製作，還可以選購其他輔助食材經營烹飪。其步驟簡單易於操作，而且還有利於人體健康，對人體發揮著積極的作用，屬於滋補佳品，同時起到保健的作用，深受廣大朋友的喜愛。