牛骨頭湯的做法和配料

牛骨頭湯 可以說是老百姓一直以來都比較喜歡的湯品之一，不僅味道鮮美、口感淳厚，更加富有營養價值，適合不同年齡段的朋友攝入，對於大家身體所需要的營養元素補充也有著不錯的功效。

牛骨頭湯的配料：牛骨適量，蔥，薑，蘿蔔，香菜、花雕酒，鹽，醋

牛骨頭湯的做法：

第一步、先把所有材料準備好之後，然後將牛骨頭洗乾淨，建議大家最好利用清水浸泡2-3個小時左右，並且在浸泡期間最好不定時的進行換水。

第二步、將浸泡好的牛骨頭加入適量的冷水，接著放入鍋中進行煮，在煮的同時應該要記得撈出當中的浮沫，這一點是非常關鍵的，也是讓燙的味道更加鮮美的做法。

第三步、 在首次煮了之後u，再次將牛骨頭重新放入鍋中，加入適量的水分，並且大火煮開之後，仍舊需要將鍋內的浮沫去除。

第四步、將所有的材料切好，並且洗乾淨之後放置在一旁，等到鍋內當中浮沫開始逐漸減少的時候，就可以加入想洗乾淨並且已經切至好的蔥薑。

第五步、加入適量的花雕酒和醋之後，從大火轉為中火，接著利用中火進行繼續熬制，期間仍舊需要將浮沫去除掉，不斷的去除，直到最後沒有浮沫存在。

第六步：熬制4-5個小時之後將蘿蔔放入鍋內繼續進行熬制，直到蘿蔔變軟之後可以在起鍋之前放入適量的調味鹽，即可起鍋享用。