如何做泡椒鳳爪
現在市面上的超市、小賣部等都有著泡腳鳳爪出售，味道非常好吃，但是大部分家長都非常擔心外面出售的泡腳鳳爪營養價值打折的同時，不健康不衛生不乾淨，於是紛紛選擇了自己在家中製作這樣的泡腳鳳爪。
泡腳鳳爪的製作方法：
第一步、準備好所需要的材料，並且在準備材料的過程當中應該根據自己或是家人的口味來進行適當的調配。
第二步、將從菜市場或是超市購買的雞腳減去指甲，洗乾淨之後放在一旁待用。
第三步、如果想要家中小朋友攝入更加方便的話，最好將雞腳剁成小塊小塊的，這樣方便小朋友在吃的時候更為便利。
第四步、接著將剁好的雞腳利用清水浸泡，最好能夠浸泡1個小時左右，並且俄在浸泡途中需要不定時的更換水，這樣才能幫助雞腳當中的血污排出。
第五步、鍋內放入適量的水分，將花椒、八角以及薑片、料酒放入其中之後大火燒開。
第六步、接著將浸泡好的雞腳放入到燒開的鍋內，在煮的過程當中，最好守在鍋旁將裡面的浮沫撤出，這樣不僅味道更加鮮美，口感也會更好吃的。
第七步、大概 5-8分鐘左右，筷子如果可以穿透雞腳的話，那麼就可以關火了，這個時候把煮好的雞腳撈出來，可以用涼水將起沖泡，這樣能夠快速冷制 雞腳。
第八步、接著將雞腳放入到盆內，根據自己家人或是自己的喜好放入花椒、泡椒以及食用鹽、姜片、白醋等調味料，這樣浸泡2-3個小時如果感覺入味了，那麼就可以攪動幾次，並且開始食用。